普拉那啤酒坊
金酒与汤力水的经典结合，让身心尽情放松
推荐酒品：触觉广东、红唇
地点：北京诺金酒店欧吧
图/北京诺金酒店供图
图/北京诺金酒店供图
北京诺金酒店的欧吧拥有2200平方米的户外露台，是小酌的最佳地点。这里有各种炫酷的鸡尾酒，由基酒与形色各异的食材共同调制而出，极富创意。这个季节推荐一款“触觉广东”，卡普卡娜朗姆酒与凤凰单枞相结合，飘出桂花和柚子的芬芳。这款酒果香花香浓郁，酒精度适中，悠闲惬意恰如其名。还有一款“红唇”，选用进口酸樱桃配合杏仁糖浆，酸甜平衡，杏仁的香醇与柑橘的芬芳叠加，传统红茶则令口感更加丰富，充满诱惑。
此外还可以点一杯金汤力，这里有30多种金酒和多种汤力水，可以搭配出多种组合。金酒馥郁芳香，再选择一款与之搭配的微苦汤力水，搅拌一下，晶莹剔透，让身心都能放松。
街头意大利小酒馆，diy最喜欢的内格龙尼
推荐酒品：diy金汤力、内格龙尼鸡尾酒
地点：bottega意库（金尚店）vesuvio酒吧
图/ bottega意库供图
图/bottega意库供图
如果憧憬意大利街头的可爱小酒馆，不妨去bottega意库金尚店刚刚开业的vesuvio酒吧，充满浓浓的意式风情。这里提供来自意大利各个地区的红酒，有趣的是还可以diy金汤力和内格龙尼鸡尾酒。
diy金汤力时，可以从10余种金酒中选择一款作为基酒，再选一款汤力水，最后在橙皮、迷迭香、肉桂、百里香、青柠、杜松子等9种香料中选择喜欢的配料。如果口味偏重，可以试试布鲁克金酒搭配汤力水；女生可以将巍城金酒作为基酒，香味更为浓郁。如果想体验意大利最经典的鸡尾酒，内格龙尼鸡尾酒不可错过——这款鸡尾酒将金酒、红味美思酒、苦味酒混合，有一种独特的苦味回甘，同样可以挑选自己喜欢的基酒和配料，自由搭配。
此外，这里还有为鸡尾酒量身定制的意大利小食，如腌制的卡拉马塔黑橄榄、意大利冷切拼盘等。每天都有不同的主题菜配酒，比如星期一98元就可享受橄榄、面包和芝士组成的冷切拼盘，外加两杯红酒。
啤酒鸡尾酒加德国家乡菜，怎一个惊艳了得？
推荐酒品：啤酒鸡尾酒
地点：北京凯宾斯基饭店普拉那啤酒坊
图/北京凯宾斯基饭店供图
图/北京凯宾斯基饭店供图
以“德国烤猪肘配鲜酿冰啤酒”闻名的普拉那啤酒坊，最近推出了原创啤酒鸡尾酒单，包括4款无酒精鸡尾酒和5款啤酒鸡尾酒，口感丰富，让不胜酒力的人也能享受啤酒的魅力。搭配这些精致的啤酒鸡尾酒，普拉那啤酒坊还推出了丰富的甜品，包括黑森林蛋糕、德式苹果卷、黑巧克力蛋糕等，而直径50厘米、包含8种口味movenpick冰激凌球的超大冰激凌杯，同样值得期待。
此外，普拉那啤酒坊还推出了春夏新菜。在烤猪肘等经典德式菜的基础上，新增了更多德国南北部的地方特色菜，包括烟熏三文鱼配德国土豆手指面、德式酸牛肉配葡萄汁等。其中，德式酸牛肉配葡萄汁是主厨andreas的家乡味道，据说制作方法由他80多岁的奶奶手把手传授，过程极为繁复，需要10天才能完成。普拉那啤酒配洋葱圈，看似普通，却是不可错过的主厨推荐菜——麦香放大了洋葱的焦香，外酥里嫩，是初夏时节不可错过的美食。
在大口吃肉的豪爽与素食啤酒的轻盈中，寻找平衡
推荐酒品：啤酒鸡尾酒
地点：新国贸饭店鲜啤吧
图/新国贸饭店供图
图/新国贸饭店供图
每天晚上，cbd的男男女女辛苦一天，便要去新国贸饭店的鲜啤吧喝上一杯。这里有各种特色精酿啤酒，比如“暗水晶波特”、“灵兽ipa”等新品。当然，搭配啤酒的美食也有很多，如安格斯菲力牛排、京味羊肉串、科布沙拉等。
随着人们纷纷走出家门，鲜啤吧也推出各种活动。星期一是“轻盈无肉日”，可以吃素食、喝啤酒，佐酒美味由肉串、牛排变为素食汉堡、素食脆玉米配番茄炒饭等；星期二有“牛啤绅士”活动，店内客人任选一份牛排，即可获得两杯精酿啤酒，享受大口吃肉大口喝酒的豪爽；星期三是“女士之夜”，下午5点至晚上9点，女生可以任享精酿啤酒和苹果酒。
15层高空，边看夕阳边品茉莉花香
推荐酒品：莓果森友会、翡翠茉莉
地点：半岛云吧
图/王府半岛酒店供图
图/王府半岛酒店供图
半岛云吧位于王府半岛酒店15层，在喧闹的都市上空开辟出一隅清幽之地。夏日傍晚，喝一杯鸡尾酒，欣赏落日余晖洒，是这个季节独有的体验。半岛云吧特别推出了多款混合调配的特色鸡尾酒，其中“莓果森友会”适合初夏，酸甜的各种莓果、青柠，果香沁人心脾；“椰影婷婷”将蓝莓与椰子混合，加入无酒精蒸馏酒，入口轻盈；还有一款适合女生的“翡翠茉莉”，优雅独特，将金酒作为基酒，调入茉莉花糖浆、柠檬汁、橘子汁，淡淡茉莉花香之后，柠檬与橘子的清爽在口中蔓延，口感更为丰富。
这里还有多款佐酒小食，比如金枪鱼塔塔，柔软浓郁的金枪鱼被外皮酥脆的面皮包裹，搭配新鲜的青柠汁，融入日式青芥酱与海苔粉，口感还有一点小刺激。行政主厨shaun anthony设计的个性美食更为惊艳，松软可口的面包与鲜嫩多汁的鳕鱼，搭配酸甜可口的青柠香菜酸奶酱与辛辣的墨西哥辣椒，充满想象力。
cbd的花园酒廊，享受夏夜晚的微醺
推荐酒品：少女
地点：北京国贸大酒店屋顶花园酒廊
图/北京国贸大酒店供图
图/北京国贸大酒店供图
最近，北京国贸大酒店将6层的绿意平台，打造成花园酒廊。初夏的夜晚，坐在这里，晚风拂面，看着迷人夜色，别忘了点一杯鸡尾酒。有一款低酒精浓度的鸡尾酒，叫“少女”，由夏季水果荔枝、百香果调制而成，果香浓郁，带着清爽余味，特别适合女生。男生可选择意大利的灰皮诺pinot grigio，还可享用冷藏后的小壶清酒，香气浓郁，留有回甘。
下酒小食包括干酪辣味玉米片、牛肉汉堡、墨西哥卷饼、现炸薯条等。微风徐徐，在都市的秘密花园中小酌微醺，足以隔绝白天的疲惫。
喝一杯自酿德式啤酒，开启夏季休闲时光
推荐酒品：自酿德式啤酒
地点：西苑饭店2号楼1958啤酒坊
图/西苑饭店供图
图/西苑饭店供图
夏日的夜晚，不妨去1958啤酒坊小坐。这里的最大特色是自酿德式啤酒，酿造工艺采用传统“双罐法”，完全还原德式啤酒的酿造过程。这里的自酿德式啤酒液色泽金黄，口味醇厚浓郁，刚打出来的啤酒泡沫洁白细腻，喝上一口，清甜的麦香味在口中萦绕不散。1958啤酒坊还有传统德式美食，包括煎巴伐利亚肠、煎德式白肠、煎维也纳肠、德式酸椰菜等。
新京报记者 曲筱艺
编辑 李铮 校对 何燕
